El Taller de Huertos Urbanos abonará al
emprendimiento y la educación ambiental
El Taller de Huertos Urbanos de la Universidad de Morelia incluye fundamentos sobre educación ambiental y emprendimiento. De esta forma, estudiantes de distintas carreras no sólo aprenderán técnicas de cultivo, también dispondrán de herramientas para generar oportunidades de negocios sustentables al generar alimentos de alta calidad nutricional, bajo impacto ambiental; disminuir los costos en el transporte desde sitios lejanos de abastecimiento hasta el lugar de consumo y evitar la emisión de sustancias tóxicas (agroquímicos industrializados) al suelo, subsuelo, acuíferos y atmósfera.
El proyecto educativo escalará a una red de huertos comunitarios y escolares cuya finalidad es mostrar cómo estos recursos educativos se convierten en elementos de cambio e innovación en la cultura escolar, permitiendo educar de un modo más integral y significativo; al mismo tiempo, permite capacitar a los educandos en las competencias transversales demandadas por la educación para el desarrollo sostenible.
Como parte de su programa de Vinculación Profesional, la Universidad de Morelia implementó, durante el presente ciclo escolar, talleres: artísticos, culturales y ambientales, incluyendo el de “Huertos Urbanos”, atendido por Calderón Gómez, y que involucra al proyecto financiado por la Agencia de Cooperación Internacional Alemana “Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit” (GIZ por sus siglas en alemán), como parte de la Red Internacional de Escuelas de Agricultura Regenerativa y Sustentabilidad.