“Los nuevos profesionistas de la nutrición están abriendo el horizonte
para dar solución, científica, a las graves patologías humanas”: Chávez Villa
“Los nuevos profesionistas de la nutrición están abriendo el horizonte para dar solución, científica, a las graves patologías humanas” señaló Pedro Chávez Villa, Rector de la Universidad de Morelia, al inaugurar el Simposio de Nutrición Humana, organizado por la Facultad de Ciencias de la Nutrición y su correspondiente división de estudios de Maestría en Nutrición Humana.
El máximo directivo de la casa de estudios propuso a ponentes y asistentes continuar esa labor de investigación científica, diagnóstico, tratamiento, y prevención que actualmente han perfilado a la Nutrición Humana como una de las alternativas de mayor viabilidad como política universal de salud pública.
“Ustedes son quienes están abriendo el horizonte y el campo profesional para combatir las patologías que flagelan, actualmente, a la mayor parte de la humanidad… también serán los que venzan la ignorancia social que prevalece con relación a la alimentación funcional”, apuntó el funcionario, refiriéndose al cáncer, la obesidad, la hipertensión y la diabetes.
Por su parte, Miriam Álvarez Ramírez, miembro fundador y actual presidenta del Colegio Michoacano de Nutriólogos A.C., reconoció a la Universidad de Morelia, respecto a sus perfiles de estudio clínicos en materia de nutrición, así como por su labor en materia de educación continua: “El Colegio aplaude y respalda sus aportaciones” apuntó.
La Universidad de Morelia es una de las dos instituciones, del ámbito de la educación superior en México, que cuentan con una carrera de nutrición que pondera un programa de: Ciencias de la Nutrición; precisamente, por su perfil clínico y científico; además la institución moreliana cuenta con una división de posgrado y constantes programas de capacitación.
El congreso de actualización académica, que tuvo lugar durante la mañana del sábado 22 de octubre en el Auditorio David Servín de la Universidad de Morelia, reunió a varias de las catedráticas más reconocidas del ámbito estatal que han desempeñado especialidades e investigación en México y en el extranjero.
El programa de conferencias incluyó los siguientes temas y ponentes: “Biomarcadores protrombóticos, de disfunción endotelial e inflamación en pacientes con Diabetes” de parte de la Doctora Martha Eva Viveros Sandoval; “La Dieta Mediterránea en Pacientes con Artritis Reumatoide”, con la Maestra Christian Carolina Torres López; “Nutrigenética y Nutrigenómica de la Enfermedades Cardiovasculares”, mediante Nallely Itandehui García Larragoiti; y “La Naturaleza Funcional de los Alimentos”, con la Maestra Diana Cecilia Maya Cortés.
El Simposio de Actualización en Nutrición Humana, primero en la materia que se realiza en Michoacán con un perfil bioquímico y clínico, dirigido al área de la salud en general, contó con la presencia de más de 100 profesionistas incluyendo: nutriólogos, médicos, y enfermeras de distintas instituciones educativas y médicas.